北部湾上，太阳高悬于空中，海面有些平静。几位渔民从大船上卸下几袋饲料装到小船上，开往不远处的深海网箱。饲料甫一倒入，平静的网箱里，鱼儿一下子欢欣雀跃起来。

  “现在每一个网箱每一餐要喂10包20千克的饲料，等鱼再大一些，最高峰可以喂20几包。”网箱附近水花四溅，湛江汇富海洋科技有限公司负责人徐向东连忙掏出手机，拍下眼前的画面。

  像这样的深海网箱，湛江一共有3300多个，数量占全省2/3。湛江水产产业自上个世纪80年代起步，慢慢地发展为全省深海网箱养殖第一大市，拥有广东省首个深水网箱养殖优势产区产业园。

  7月21日，湛江《卵形鲳鲹种质》等7个项目标准通过技术审查，标准的实施将有利于健全金鲳鱼全产业链标准体系。近年来，湛江水产产业相关的地方政策和产业标准逐渐完备。7个项目标准通过技术审查，无疑给当地金鲳鱼养殖提供了强大的动力。

  根据2022年湛江市一号文件——《关于推动湛江市水产产业高水平质量的发展意见》，到2026年，湛江争取建成5000个大型深水网箱、5—10个深远海大型智能化养殖平台、4个国家级海洋牧场，构建大型海上“蓝色粮仓”，打造游客向往的“海上草原”。

  从遂溪草潭镇草潭码头乘坐快艇，大约30分钟便可到达湛江汇富海洋科技有限公司的养殖基地。深海网箱星星点点地点缀在海面上，偶尔有几只海鸟飞过，停留在网箱边上。

  湛江水产的发展，是一次向深蓝的挺进，而今耳熟能详的“深海网箱”，在湛江的发展仅十余年。不过，湛江市农业农村局副局长杨康平笑称，湛江网箱养殖已经迈进了3.0时代。

  湛江三面环海，居民世代靠海吃海、耕海牧渔。上个世纪90年代初，港湾内多见木板框架结构为主的传统网箱，此乃湛江网箱养殖的1.0时代，也是湛江水产养殖由陆地进军海洋的第一步。

  2.0时代则是21世纪的前10年，这一阶段，湛江着力发展建设周长30米长的网箱。这种网箱同样只适用于近海港湾，容易受到台风、寒潮、赤潮、洪涝等自然灾害的影响，且由于环境限制，养殖密度高，一方面超出环境容量，另一方面则容易滋生病虫害等问题。

  早在2000年，广东省便在全国范围内率先开展深水抗风浪网箱的研制。2010年起，广东在湛江、汕头等地布局建设深海网箱产业园。从传统浅海网箱向深海网箱的更新换代，有媒体评价其为一场从近海向深海转移的大规模“腾笼换鸟”。

  2010年6月，广东省首个深海网箱产业园在湛江特呈岛投入建设，由此拉开了湛江深海网箱养殖快速地发展的序幕。2012年，湛江港湾开展渔业设施清障行动，特呈岛渔民淘汰了传统小型网箱，组建合作社进入产业园区发展深海网箱养殖。

  深海网箱发展初期的2010年至2016年，广东省财政先后安排湛江深海网箱养殖专项扶持资金5500多万元，推动特呈岛深海网箱养殖产业园区由最初的100多个网箱，发展到600多个。

  关于深海网箱养殖的规划，也提上了议程。2014年，湛江出台《湛江市外海深水网箱养殖发展规划（2015～2020年）》，以特呈、东海岛、西连、乌石、草潭5个深海网箱养殖核心区将雷州湾和北部湾连结成为深海养殖产业带。2020年，湛江成功申报省首个深水网箱产业带项目，获得国家资金1.5亿元扶持。在这一时期，80—100米周长的深海网箱频频现身蓝海，这便是杨康平所说的3.0时代。

  “深海网箱养殖，能有效缓解开发程度接近饱和的近岸港湾压力，恢复沿海生态环境。深远海水流急，养出来的鱼品质好、产量高，也能避免过度捕捞造成资源匮乏，进一步调整渔业结构。”杨康平说道。

  目前，湛江从网箱制造、网具生产，深海养殖鱼类饲料生产与经销，到鱼类养殖、收购、加工、销售等环节的深海养殖产业链条日趋完善，年产值100亿元，带动近10万人就业。

  做了十几年贝类养殖，2019年，徐向东决定进军深海养殖领域，主攻金鲳鱼养殖。

  徐向东选中了老家遂溪县草潭镇。从地理环境上，雷州半岛正如蛟龙之尾伸入海洋，从而为半岛西边的北部湾形成一道天然屏障，每年台风来临时，草潭一带相对安全，也令此处成为养殖的宝地。

  养殖行业的人，总喜欢称呼自家养的鱼为“这条鱼”。“这条鱼（金鲳鱼）吃的是人工饲料，目前湛江在管理、销售等方面都较为成熟。”说起选择金鲳鱼的原因，形成一定产业规模，是徐向东考虑的主要原因。

  湛江沿海海水温度常年在14—26摄氏度之间，最适合金鲳鱼的生长。作为“中国金鲳鱼之都”，金鲳鱼是湛江深海网箱养殖的主要品种，年产量达8万多吨，占全国的40%，占全省的80%。

  在海南，每年2月底起，金鲳鱼便陆续产卵。湛江春天气温相对偏低，而金鲳鱼苗在低于25摄氏度的环境下存活率低，因此湛江的金鲳鱼卵或鱼苗，大部分来自海南。近年来，徐闻、雷州等地也开始搭建温棚产卵。

  汇富养殖的金鲳鱼，其生长过程要换7种饲料，从0号料依次换到6号料，不同的饲料口径、营养成分都不一样。金鲳鱼养殖半年一造，单个深海网箱一造产量可达10万斤，其产出的鱼，肉质可与野生鱼类相媲美。

  “我们一般在清明节前后放苗，一斤鱼苗大概是350—400条鱼，等每条鱼长到0.8—1.2斤之间就可以收成，中秋到过年前都是收获季。”徐向东介绍，自家金鲳鱼价格稳定在13元/斤以上，已开拓的市场包括国内和美国、加拿大等地，许多海外华人也偏爱这一口鱼的鲜味。

  在草潭南边的流沙港海域，广东海威农业集团养殖的3万多条军曹鱼和鮸鱼同样正在茁壮生长。

  这些鱼生活在“海威一号”中，这是湛江首个半潜桁架式渔业智能养殖平台，也是湛江网箱容量最大的深海网箱养殖平台，分设两个深12米的网箱，养殖水体共1.5万立方米。

  “海威一号”于今年4月正式建成，和普通深海网箱不一样的是，“海威一号”采用钢架结构，总量和规模大，设置有先进平衡系统、宽阔作业平台、通道和科学管养设施，作业安全性更高，设计抗台风能力达15级。有了“海威一号”的经验，海威集团计划再投产3个3万立方水体的养殖平台。

  海威集团董事长刘定已经有三十余年的水产养殖经验，养殖军曹鱼和鮸鱼，打的正是差异化发展的牌。这两种鱼的收购价均在30元/斤以上，其中鮸鱼鱼膘可用于制作鱼胶，经济附加值更高，水产预制菜市场需求量的持续上升，令深海鱼类的销售经营渠道进一步拓宽。

  “我们的鱼打算养到50斤左右，大概需要3年，比野生鱼节约了一年多时间。由于养殖周期长，所以要更牢固一些的网箱，不然台风一来，鱼好不容易养大，又要回归大海了。”刘定感慨道。

  打开手机，一条鱼缓缓从摄像头前游过，刘定在手机上滑动，视角也随着切换：“我们平台上的一切，都能够最终靠手机远程监控。”

  “海威一号”水上水下均装有摄像头，可实时监控鱼的活动，也能实现水质、水温监测，这样的平台还能进行海水淡化、生活污水处理，装载的各项设备，便于科研人员进行养殖试验。诺大的养殖平台，日常管理却只需要三个人。

  这样的“黑科技”让刘定在不久前来袭的台风“暹芭”中尤为安心。他能够最终靠手机，实时看到平台的情况，在几十公里外就能知道鱼网有没有破，鱼儿有没有跑出去。

  “在喂料方面，我们通过自动投料和人工投料配合，自动投喂的是人工配合料，人工再投喂一些小杂鱼，营造更原生态的环境。”刘定介绍，在鱼生长的每一个阶段，潜水员还会潜入海底看饲料食用情况，判断饲料需要增加或者减少，这一工作今后或将由水下机器人替代。

  对此，刘定的看法是否定的：“我们用的是膨化饲料，不会沉到海底，饲料也经过计算，确保鱼基本都能吃完。”

  徐向东也持同样的看法。近年来，养殖基地水质监测结果均合格，他认为控制好养殖密度是其中关键。“我们1500亩的地，怎么就放71个箱，不放100个？一个网箱需要20余亩面积的水体，否则造成海水污染的可能性大，而且鱼的密度过高，更容易产生病害，怎么放怎么养，这些都是经过规划的。”

  每年冬天金鲳鱼收成之后，徐向东常选择闲置，不养过冬鱼，而是像养地一样去养海。“要尊重自然规律，不能一刻都不停，你想得到多就未必能得到，大海已经贡献大半年了，你得让它休息一下对不对？”

  有人选择休息，有人却徘徊在大海之外。湛江深远海养殖发展，也遇到了一些瓶颈。

  有业内人士表示，深海网箱养殖用海每年海域使用金为2200元/亩，按照养殖标准折算后，实际有效水面海域使用金为每年4.4万元/亩。高昂的海域使用金，令一些养殖企业“心有余而力不足”。

  此外，复杂的用海手续，也制约了湛江深海养殖发展。目前，养殖者申请深海养殖，需要经过多次意见征求、使用论证、海洋环评等，其中存在不少重复工作，大大延长了用海手续办理时间。

  未来，湛江将立足资源禀赋与特色，把深海网箱养殖研究作为主攻方向之一，引导网箱制造、水产苗种、深海养殖、产品深加工等关联产业集群式发展，做大做强深海养殖产业集群。为了尽早实现这一目标，当地农业农村部门、企业、养殖户也呼吁，希望上级部门能够简化用海手续，从政策环境、基本的建设、政府扶持等方面配合推动，将湛江建设成为引领全国深海养殖产业集群创新发展的增长极。

  走过近40个年头，湛江水产养殖已成为城市响亮的招牌。随着水产养殖由近海向深远海拓展，湛江深海养殖需要克服哪些困难，该往何处走？为此，南方日报记者专访了广东海洋大学水产学院教授、博士生导师陈华谱。

  陈华谱认为，湛江海岸线长一千多公里，气候温暖、资源充足，具备发展水产产业的独特区位优势。近年来，水产产业打通了全产业链，当地政府部门亦出台政策，为后续发展切入点指明了方向。

  目前，国家正大力推动种业发展，加强粮食安全保障，深远海养殖是未来水产产业高质量发展的重要方向，对海上粮仓建设意义重大。湛江肩负着广东省水产养殖振兴的任务，随着海南水产养殖业的收缩，湛江承担起打造二线南繁基地的重要任务。

  陆地、近岸的资源较为有限，从近海转移到深远海，是对养殖空间的拓展，也能缓解近岸养殖带来的包括生态在内的压力，在获得经济效益的同时，能改善生态环境。深远海养殖可视为从传统的、粗放型养殖到现代工业化、智能化养殖的升级，能有效带动装备设计制造、产品加工在内的产业链延伸，有望培育百亿级甚至是千亿级的产业链。

  早些年，北方在深远海大型养殖平台发展方面走在了前头。如今随着科学技术进步带来养殖装备的升级，南方在深远海养殖方面展现出强大的潜力和后劲。

  陈华谱表示，要继续发展深远海养殖，则要提升技术力量，升级养殖装备，提高抗风浪、抗侵蚀的能力，还要进行智能化管理，保障远海通信。同时，要通过品种试养等，培育适合深远海养殖的品种，饲料、病害防控等相关配套研究工作也不能落下。此外，深远海网箱、养殖平台的养殖量动辄几十万斤、上百万斤，仓储、流通、加工等产业链下游的保障均要做好，要规避“木桶效应”，补齐短板，才能提高湛江海洋渔业竞争力。

  49岁的杨贵昌从事深海网箱养殖已有十余载，他和同事近20人生活在海上，管理着湛江汇富海洋科技有限公司的71个网箱。

  杨贵昌住在船上，船上依靠太阳能发电，储备有生活用水和矿泉水。“有时候三四天，有时候七八天上一次岸，一般鱼饲料吃完了就去补充，顺便囤点菜。”其他同事偶尔到基地里来，也会捎上一些新鲜的果蔬肉菜。在鱼的养殖周期中，只有遇到台风，他们才会上岸待上一段时间。

  杨贵昌每天干的活相对固定，一般要喂两三次鱼，每天平潮是喂鱼的好时机，潮水一来，饲料便容易被海水冲远。“我们会看着潮水表来喂鱼，可能是早晨四五时平潮，也可能晚一些。”杨贵昌说道。除此之外，他们偶尔也要清洗、更换网箱中的鱼网。

  今年上半年，湛江海水温度比较低，网箱里的金鲳鱼长得比较慢，目前只长到了两三两，等到鱼再大一些，杨贵昌和同事便需要在晚上进行巡逻。根据往年经验，有一些不法分子可能会趁着夜色到网箱边偷鱼。

  闲下来的时候，他们会开着小船到附近钓鱼，感觉头发长了，船上的人也帮着相互理发。金鲳鱼一般会在过年前卖出，等到过年，杨贵昌便能回家待上两个月。

  从贵州铜仁的大山，到广东湛江的大海，杨贵昌已经习惯了这种生活。重复的海上生活虽然有些枯燥，但是空气好、环境好，生活也单纯，用杨贵昌朴素的话来说便是：“海上的风景还是能的，没事可以了解一下日出日落。鱼养得好，心情就好。”