随着餐饮业的发展，面馆行业进行了新一轮革新。在消费升级、食品口味和样式多元化的带动下，中式面馆行业将高速发展。多个方面数据显示，2021年中国中式面馆市场规模为3120.9亿元，预计2022年突破3400亿元。

  近年来，面馆行业转向中高端方向发展，新兴品牌获得市场和资本的青睐，其中中式面馆门槛较低、流程复制率较高，市场之间的竞争激烈。在消费升级、食品口味和样式多元化的带动下，中式面馆行业将迎来高速发展。

  艾媒咨询最新发布《2022年中国中式面馆行业发展与消费行为监测报告》显示，2021年中国中式面馆市场规模为3120.9亿元，预计2022年突破3400亿元。

  中国中式面馆大部分以快餐业态为主，细分品类多，通常打造地域特色面食。面馆公司运营主要是连锁化经营。多个方面数据显示，五爷拌面的门店数量较多，主要分布在东北三省，依托直营和加盟双模式在全国拓店，而西贝莜面村的门店大多分布在在一线城市。

  在面食种类中，花了钱的人中式面条的喜爱程度较高。其中，炸酱面的喜爱度最高，为4.01分。而受访者对意面/意粉和日本拉面的喜爱程度较低，分别得分3.45和3.30。艾媒咨询分析师认为，中式面食受欢迎程度较高，表明中式面馆仍有很大的发展空间。

  iiMedia Research（艾媒咨询）调研多个方面数据显示，受访者在选择中式面馆时，会关注味道、口碑以及价格，分别占比73.9%、62.0%及54.9%。消费的人在选择面馆时更加关注面条的品质和口感，品牌效应对面馆选择的影响较小。

  总地来看，传统中式面馆的收入来源较单一，为提高面馆品牌的知名度，中式面馆应不断在品牌形象、经营销售的方式、衍生零售产品等方面做创新。完善的商业模式可以帮助面馆公司进行稳定经营，丰富企业的收入渠道，来提升面馆企业的市场竞争力。

  随着餐饮业的发展，面馆行业进行了新一轮革新。在消费升级、食品口味和样式多元化的带动下，中式面馆行业将快速地发展。多个方面数据显示，2021年中国中式面馆市场规模为3120.9亿元，预计2022年突破3400亿元。

  【艾媒商情监测】科大讯飞将于1月30日发布星火大模型V3.5；夸克推出搜索问答产品“元知”等多款新产品

  【艾媒商情监测】中国手机市场12月统计数据：小米市场占有率登顶中国第一；新能源汽车行业大量缺人

  【艾媒商情监测】东方甄选回应股东：董宇辉不会像传统MCN那样拿提成，“与辉同行”盈利可观；美媒：OpenAI正与全球投资者洽谈，开始筹划自己制造芯片

  【艾媒商情监测】马云已成阿里巴巴第一大股东，软银股份接近归零；蚂蚁集团成立AI创新部NextEvo，前谷歌AI工程师徐鹏担任负责人

  中央台经济之声《天天3·15》｜艾媒咨询首席分析师张毅探讨“2024春节消费展望”热点线