核心提示：近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技委、国家海参加工研发技术分中心（青岛）、宁德市标准化协会等单位共同完成的《宁德市海参产业标准蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）在宁德市发布。……（世界食品网-）

  近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所、全国水产标准化技术委员会水产品加工分技委、国家海参加工研发技术分中心（青岛）、宁德市标准化协会等单位共同完成的《宁德市海参产业标准蓝皮书》（以下简称“《蓝皮书》”）在宁德市发布。

  《蓝皮书》主要内容包含了我国海参产业概况、海参产业有关政策情况分析、海参全产业链标准化现状以及宁德市海参产业标准体系建设方案、宁德市海参产业发展与标准化工作建议等五个部分。

  《蓝皮书》指出，宁德市海参产业的发展始于21世纪初，开拓了南方海参养殖的新纪元。从无到有仅用10多年的时间产量就跃居全国前三，“辽参”“鲁参”“闽参”三大板块的产业体系已然成型。宁德市海参产业大多分布在在宁德市霞浦县，已形成了年产量5.5万吨，产值70亿元的大产业，成为宁德市乡村振兴和渔民致富的支柱产业。2016年成功申报“霞浦海参”地理标志。2022年全市共有海参养殖户1516户，其中霞浦县1511户。全市海参加工公司36家（均在霞浦），加工能力6万吨。

  《蓝皮书》构建了宁德市海参产业标准体系，该标准体系的基本框架涵盖了海参全产业链的所有的环节，分为基础通用标准、种苗标准、养殖技术标准、投入品标准、加工标准等5大领域，细分为16个分支，共有96项标准，建立的标准体系涵盖了育苗、养殖、加工、流通、贸易、品牌建设等全产业链，考虑了宁德市海参养殖及加工的特殊性。《蓝皮书》基于宁德市海参产业高质量发展的近期和中长期目标，针对产业现状，遵循“先急后缓”的根本原则，从产业高质量发展需要的紧迫性出发并考虑科研技术的成熟度以及与现行标准法规的协调性等多方面因素，提出宁德市海参产业标准制定2024年至2026年三年规划。

  《蓝皮书》提出宁德市海参产业标准化工作五条建议：一要健全工作机制，搭建标准化创新平台；二要完善标准体系，引领产业高水平质量的发展；三要积极开展标准化专业培训，加强人才储备；四要强化政策引导，健全保障体系；五要加强交流协作，推进标准宣贯。《蓝皮书》强调，要营造标准化良好社会环境，鼓励企业主体开展标准创新，培育标准化示范企业，引领“霞浦海参”品牌建设，推进宁德海参产业的高水平质量的发展。