昨日，在武汉科技会展中心开幕的首届我国食材节上，来自英国的伯乐（中文名，萨尔集团总经理）先生带着妻儿在货摊上，用流利的中文向参观者推销自己公司的三文鱼。许多参观者被他的敬业精神和丰厚的健康美食常识所招引。记者金思柳摄

  “现在一些商贩加工方法太高超，老百姓很难分辩海参有没有掺假。”昨日，在良之隆首届我国食材节上，海参展商泄漏，淡干海参每斤4000元以下的很或许是水货。

  在食材节现场，淡干海参、盐干海参及各种即食海参，每斤价格从几百元到上万元不等，价格在2800-4000多元的干海参居多。而质量最好、价格最高的要数淡干海参。一款日本淡干海参，批给酒店的价格为4600元/斤左右，一斤约有60个，算下来，一只70多元。

  一家山东有机海参食物公司总经理泄漏，35-40斤鲜海参才出一斤淡干海参，价格每斤4000元以下的很或许掺了盐或糖。“掺盐的还算好的。”他说，有的人编造的干海参一半都是糖。在工艺流程中，先熬两次糖，最终熬一次盐，这样，顾客就尝不出甜味了。

  2011年卫生部下文，生产经营干海参，不允许运用除食盐以外的其他食物添加剂。而海参加糖除了可以增重，赚取暴利之外，还或许令养分丢失，乃至伤身。

  国家“节省风”吹起后，不少海参商家计划将平价海参推动超市。有展商介绍，市民很快就能买到高质量的淡干海参，一只50元，买回家自己做，和酒店里168元一份的不同不会太大。（记者孙珺通讯员吴广）