长海海参，产自坐落北纬39度的大连市长海县。海参是海洋生物中的一种重要经济动物，位列‘海八珍’之首，而辽参的质量更是在海参宗族中名列前茅。

  长海县内海域和海岛所在地理位置比较优胜，水域滩涂资源丰厚，海域宽广，海岸漫长，海水水质到达国家一类规范。长海县近海海底地貌归于浅海堆积平原类型，水深介于10-50米，海底表层主要为四种类型，砾及砾砂泥混合物、砾类沉积物、泥砂混合沉积物、泥类沉积物，海洋生物十分丰厚。丰厚的饵料，优秀的水质，十分适合海参的底播成长，也造就了长海海参的优秀质量。

  2018年，长海县底播海参60万亩，投入苗种30亿头，累计投进人工造礁50万块，改造海底30万亩。长海县从始至终坚持生态化的饲养形式，海参增饲养运用的苗种大部分来自天然海域网箱生态育苗培养的苗种，没有药物残留，饲养过程中，也不必任何添加剂、消毒剂及抗生素。现在，育苗规划到达了7000箱，培养稚参150亿头。