在它们变成海鲜甘旨前，一块儿来看看这些独特的海洋生物：它们都归于海洋中最独特的生物，长有大大的眼睛和妖娆的触手，深入诠释了“头足类”这个名字。但从外形上看，章鱼、墨鱼与鱿鱼的不同仍是挺大的，并且它们在不同当地的食谱中，也有不同的称谓和烹饪办法。

  记住：章鱼又称八爪鱼；墨鱼又称乌贼；鱿鱼又称枪乌贼。因为各地称谓纷歧，下文一致别离称为章鱼、乌贼、鱿鱼。

  三者都归于头足纲，身体可分为头部、足部和胴部。其间胴部便是外套膜。它有三种形状，章鱼是球形，乌贼是袋形，而鱿鱼是锥形。

  三者胴部上的肉鳍也各有不同。章鱼的肉鳍退化或具有中型鳍，鱿鱼具端鳍，乌贼则是周型鳍或中型鳍。

  第二个重要区别是腕足。归于八腕总意图章鱼，有八条相对较长的腕足，这也是咱们我们常常把它们叫作八爪鱼的原因。大都雄章鱼右侧的第三腕特化为交代腕，或称生殖腕。

  交代腕上具有特化的吸盘或沟槽，能将精荚送入雌性体内，是许多头足类判别男女的重要根据。有些章鱼，如七臂膀章鱼的交代腕在右眼下方卷起，因为其厚厚的凝胶状安排，这根重要的腕常常被疏忽，故而有“七臂膀”之别号。

  乌贼和鱿鱼同归于十腕总目，具有十只腕足。通过数脚，就能够简略地从外表上区别它们。

  乌贼和鱿鱼的十条腕左右对称摆放，背部正中央为榜首对，向腹侧依次为第2-5对。第4对腕较长，且结尾膨大好像触角，称为“触腕”。触腕能屈能伸，不用时可缩入根部的触腕囊，捕食时能敏捷弹出。触腕上一般具有1个长柄，顶端呈舌状，称触腕穗，内生吸盘。雄乌贼左边第四腕为交代腕，中心的吸盘现已退化。

  需求留意的是，来自枪形目蛸乌贼科的深海蛸乌贼，同是鱿鱼，却不同于其它品种的鱿鱼，蛸乌贼并没有发育出两根长长的“触腕”，只要8条腕。

  大大都头足类雄性动物的是一个生殖管肌肉结尾，用来将精囊输送到交代腕上。有些品种，如深海鱿鱼，又被称为巨乌贼或大王乌贼，它们却短少交代腕，直接将较长的伸出外套膜与雌配。

  值得一提的是，深海鱿鱼的长度占体长的份额在所有活动日子的动物中排名榜首，在动物界中排名第二，仅次于某种藤壶。2010年，科学家捕获的一头年少深海鱿鱼，发现其勃起时的长度竟然跟躯体长度适当。

  鱿鱼，也便是枪形意图品种吸盘多为2行，触穗腕吸盘多为4行，有柄且角质环小齿兴旺，有些品种的吸盘特化成钩。

  乌贼和鱿鱼的触腕是捕猎中的重要兵器，而章鱼的腕足也非常凶猛，既能够绞杀鲨鱼，也能够拧开塑料瓶盖。如果说触腕是以爆发力见长，那章鱼的腕足便是以技巧制胜。

  章鱼的内壳现已退化，因而它们具有极端高明的缩体功夫，能够从很小的洞里钻进钻出。

  乌贼的内壳兴旺，为石灰质，称为海螵蛸。也有些品种内壳退化，如耳乌贼属。海螵蛸内部疏松，孔隙多，前面部分的空间可充溢气体，后边部分可注入水。乌贼可根据潜水深度来调理海螵蛸孔隙中水和气体的量，但这一进程很缓慢，以此来调理操控水中方位明显不太实践，所以它其实是靠胴部的“鳍”来完结举动的。

  拿手“假装术”的是章鱼和乌贼。它们能够根据所看到的布景，使用色素细胞（彩虹色素细胞和白色素细胞）改动皮肤的亮度和斑纹。头足类的视觉敏锐，试验中章鱼能辨识物体的亮度、巨细、形状以及笔直和水平的方向。

  有意思的是，这些能变色的头足类动物却大大都都是色盲。到目前为止，只要一个品种的五颜六色视觉得到证明，便是在日本富士海滨曾大规模呈现的萤乌贼。

  某些章鱼的假装技巧更胜一筹。拟态章鱼居住在东南亚苏拉威西岛海域，它还能够假装成海蛇、蓑鮋、海蛇尾、比目鱼、海葵、水母和虾蛄，等等形状。

  大大都头足类动物都有“发光术”。这也是它们的一项重要技术，可用于沟通、照明、求偶、诱捕猎物、利诱和正告捕食者。据不完全统计，头足类中具发光器的品种约有198种，占总数的26%。其间，鱿鱼地点枪形目品种较多，乌贼地点的乌贼目和以章鱼为代表的八腕目品种较少。

  从发光形式上，头足类动物的发光器又可分为“本体发光器”和“腺体发光器”两大类。前者首要坐落外套膜、头、眼、腕等部位，是靠本身组成放射性的复合物，在氧气、镁离子和荧光酶的参加下宣布寒光；腺体发光器首要坐落内脏，靠共栖于腺体中的细菌发光。

  上面说到的萤乌贼是枪形目萤乌贼属的仅有一种本身能发光的代表，它具有杂乱的“表皮发光器”和“眼球发光器”。乌贼目中的耳乌贼亚科的若干品种，则常具有“内脏发光器”。

  不过，它们本事再大，对许多人来说，依然仅仅一味“甘旨海鲜”。乌贼、枪乌贼和章鱼等一向都是重要的渔业捕捉目标。从上世纪80年代开端，因为不合理使用和强化捕捉，一些品种已然显现资源的急剧阑珊，如东海盛产的日本无针乌贼就已呈现“渔汛消失”的现象。

  诬蔑狼牙山勇士被拘滇川接壤地震叙军化武杀布衣重庆不雅观视频案二审梦鸽含泪抱歉释永信 世界军乐节落马高官不请律师快男饶威筛选李娜复仇罗布森王府井被捅薛蛮子妻子深圳暴雨淹死女司机刘翔回国美或独自攻击叙利亚杨达才受审