央广网福州4月20日消息（记者万存灵）一直以来业界流传着这样一句话：“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”。4月18日,福建连江县举办鲍鱼产业高质量发展座谈会，邀请部分专家学者为连江鲍鱼产业如何转变发展方式与经济转型建言献策。

  2018年，连江全县水产品总量110.29万吨，水产品总量连续30多年全国县级第二名，全省县级第一名。鲍鱼产业是连江县最大的渔业支柱产业和特色产业，鲍鱼产量一直稳居全国县级首位。2018年鲍鱼产量4.64万吨，约占全国鲍鱼产量30%，产值达56亿元，水产养殖专家、厦门大学教授柯才焕认为连江鲍鱼产业自身基础好 未来有做大做强的可能性。连江鲍鱼从85年开始发展，最初产量只有50吨上下。到95年经历了一次大规模的病害，一度陷入低谷。直到北方鲍鱼品种——皱纹盘鲍南移，连江鲍开始起飞，2018年，连江鲍鱼已占全国产量的三分之一。中国是世界上最大的鲍鱼养殖国，养殖总量占到了全世界的90%。连江拥有许多优良的港湾，养殖鲍鱼历史较长，当地养殖户基础很好，并且对养殖技术相当重视，因此产业基础好，有做大做强的可能。但是，连江鲍鱼产业想要做大做强，当务之急仍是需要健全产业链建设。相关措施有：进一步开拓市场、加工、流通、销售领域要多下功夫。同时必须关注产品质量安全:建立可追溯系统,开展认证和标准化工作，在主产区建设鲍鱼专业交易市场，扶持鲍鱼电子商务；建立活鲍运输专业队伍——运输装备和技术还有待提升，减少相关成本,延长存活时间，扩大新花钱的那群人等。

  连江县海洋与渔业局副局长董毅说，连江鲍鱼养殖有突出贡献的公司与上海相关企业合作，开发出世界首台机械化海上大型养鲍平台“振鲍一号”，振鲍一号目前尚处于实验数据搜集阶段，安全期内平台并未满负荷运转，未来将以15吨养殖量的满负荷运转状态迎接马上就要来临的赤潮、高温、台风这三项巨大的考验。目前，平台的研发人员正在根据真实的情况对机械设备的结构做实时的改进，比如原本养殖箱笼四周的防护杆是细棍式的设计，但实际应用时发现过细的防护杆不利于保持箱笼在海上的稳定，为了更好的提高“振鲍一号”对抗台风的能力，研发人员将细棍换成了粗杆，稳定效果明显。

  连江鲍鱼养殖企业认为，站在全产业链视角，同时进攻高端市场和平民消费，鲍鱼自古一直与“富贵”有着千丝万缕的联系，连江鲍的产品深加工模式，将极大地改变目前这样的消费格局，要让许多平民大众都能消费得起。连江现有4万多吨的鲍鱼，鲍鱼养殖业中90%都是进入餐饮业，正常来说，家庭跟餐饮业消费比例如果各占一半，就要增加10万吨的鲍鱼产量，那这些多出来的鲍鱼要从哪里来？一定是要用先进的手段、标准化的生产，把产品的质量、食品安全等级、口感全线提升，才会得到平民消费市场的认可。

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  一直以来业界流传着这样一句话：“世界鲍鱼看中国，中国鲍鱼看福建，福建鲍鱼看连江”。4月18日,福建连江县举办鲍鱼产业高质量发展座谈会，邀请部分专家学者为连江鲍鱼产业如何转变发展方式与经济转型建言献策。