“十五年前我在香港街头，特别难看到海参的踪影，那时售卖养分补养品的档口卖的都是鲍鱼、燕窝、冬虫夏草和人参，但现在简直家家都有海参。”长时间重视香港商场的刘明表明，大连海参作为香港走货量最大的补养品类之一，零售商的进货途径大多散布在在广州的一德路海味干货批发商业商场，也有部分直接经过大连产地拿货。

  仅以原产于大连的獐子岛海参为例，作为粤港澳大湾区菜篮子生产基地，其每年向大湾区供给商场价值在3500万元左右的制品，且近年来销量均以百分比两位数增加。“当然，包含日本、韩国和加拿大海参也有部分流入香港商场。以加拿大参来说，尽管它的价格是大连海参的十分之一，但外观上却有着大相径庭。经过专业组织检测，加拿大参在蛋白质、海参多糖、皂甙等养分成分含量上也相差甚远。”

  正因大连海参盛名在外，少量商家也动起了歪心思，企图以次充好。刘明坦言，若不是专业技术人员，在购买时很难分辩。“对一般顾客来说，防止买到假货的最好办法便是认准原产地的品牌，不要轻信商家宣扬许诺。”除此之外，还要重视产品标签数据，别选个体形状彻底相同的海参，防止加工环节人为增重。最终，则是要挑选出正规途径或实体终端等能够维权的途径。