业内人士介绍，疫情过后，市民的保健意识提高，海参等保健食品的受众群体增加，即食海参成为新花钱的那群人的首选，来提升了市场对鲜活海参的需求。日本宣布将向大海排放核废水，将来有可能引发海参批发商和消费的人的囤货潮，但暂时影响尚不明显。

  近日，在好当家天海湾海洋牧场，四五十名捕捞海参的“海猛子”两人一组，拿着网兜潜入海底，十几分钟到半小时，就能装满一网兜海参，有三四十斤重，每一组一上午可以捕捞数百斤甚至上千斤海参。

  “头茬”春参捕捞上岸后，经销商一拥而上，查看成色。“今年海参个头挺大，比手掌大不少，看上去肉质饱满，感觉品质好于去年，应该都是3年以上的海参。”一位海参加工户表示。

  记者看到，部分鲜活海参被迅速送往当地超市进行销售，其余的一部分发给各地经销商，另一部分则被运往好当家海参加工中心，进行高压蒸煮等简单的加工处理，后续进一步加工成即食海参或者干海参。

  价格方面，好当家相关负责这个的人说，公司目前鲜活春参定价82元/斤，与去年春参均价相比上涨近20%，从目前预售情况去看，销量将有稳定增长。

  记者从现场了解到，好当家今年的春参性价比具备一定优势，较受市场认可。“好当家春参产量大，定价不是特别高，不过，今年82元/斤的价格依旧很存在竞争力的，我准备多囤点货。”济南做海参批发生意的侯先生表示，这批海参他计划采购10万斤，比往年同期多一两万斤。

  有海参从业的人说，如果日本排放核废水，2-3年后将影响到中国北部海域，在此期间生产的海参可能会遭遇抢购、囤货。记者现场咨询多位海参批发商和好当家相关负责人得知，目前这一影响尚不明显。

  在成本方面，来自东北的“海猛子”丁先生介绍，他这是第三年来荣成，去年公司每斤海参的人工费为2.1-2.3元，根据水深不同、海参售价不同动态调整，他每天能捕捞五六百斤到1千多斤海参，40天左右的春捕季赚了5万多元。“今年人工费价格还没定，会有一个协商的过程，一般情况下变动不大。”

  公司相关负责的人介绍，在育苗和固定资产折旧摊销费用等方面，随公司海参产量的增加，成本有逐年递减的趋势。

  与海参相关的上市企业主要有好当家、*ST东洋（002086.SZ），獐子岛（002069）三家。其中好当家主要以围堰养殖为主，养殖规模、产量居首，5万亩围堰养殖海域年产鲜海参3200-4000吨，；东方海洋现有底播养殖海域4.85万亩，年产鲜海参1400吨左右；獐子岛预计年提供鲜海参1000-1200吨左右。

  从终端来看，海参消费需求在2021年有望持续增长。威海双举海参有限公司负责人李双举认为，鲁参、辽参都属于比较优质的海参，市场认可度较高，尤其是疫情过后，销量增加明显，“去年下半年各类海参产品销量同比增幅30%左右，预计今年也将有不错的增幅。”

  财联社记者调研发现，随着消费目标人群基数的扩大，即食海参占比不断的提高。主营海参经销业务的青岛帝一铭食品有限公司总经理孙成炜介绍，此前西部地区、南方省市很少有海参消费的习惯，疫情后上述地区很多居民开始食用海参，因为不会“发”海参，这部分新的消费者多选择即食海参。

  双举海参杜经理介绍，目前该公司即食海参销量占比为60-70%，疫情前这一比例为40-50%。

  据了解，即食海参一般由海参经销商采购鲜活海参后，简单加工后包装出售，一斤即食海参常常要3-4斤鲜活海参加工而成。

  即食海参终端需求爆发，增加了对鲜活海参的需求。好当家相关负责这个的人说，为迎合市场需求，公司将继续增加鲜活海参的销售比例。去年在公司在鲜活海参产量增加的情况下，公司海参加工量减少了30%。2019年，公司总共捕捞3200吨鲜活海参，其中销售鲜活海参2000吨左右。公司自身海参加工数量如果减少30%，大约减少2000万元左右的毛利。

  对此，公司相关负责这个的人说，对鲜活海参加工销售虽然能增加公司的毛利，但是周期太长，资金回笼较慢。公司目前计划在育苗和养殖等环节投入更多精力，随着鲜活海参产量持续不断的增加，公司业绩不会受一定的影响，预计2021年公司鲜活海参的销售比列有一定幅度的增加。