6月5日，在大连海参瓦房店、平岛等海域产区，300多位潜水员接连下海捕捉海参。这也标志着2023年大连海参春捕季敞开最大一捕，当天海参捕捉量打破百万斤。

  大连海参占有全国海参商场占有率的四分之一，当时正值大连海参春捕季。京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海介绍说，据捕捉海域传来的音讯，从捕捉状况看，本年大连海参质量较往年更优，产值可创近五年来春捕季新高。

  关于海参价格层次不齐，凹凸差异巨大，顾客难以比较价格的状况。辽宁省海洋水产饲养协会常务副会长李克诗表明，“有关部门对海参商场有严厉管理，全体商场状况是杰出的。但仍是存在海参以次充好、以假乱真的状况。有些价格尽管很低，但海参固形物含量十分低，顾客需警觉。”

  大连海参又被称作辽刺参，它日子的海域坐落国际公认的适合海洋生物成长的北纬39度。因大连地舆环境一起、海洋资源优质、水质清且是开放式深海，加之饲养期需满3年，产出的海参质量绝佳。

  李克诗介绍说，大连海参年产值占全国海参总产值25%左右，占辽参总产值80%左右。本年春捕，海参个头大、质量高，产值创近5年新高。

  据了解，2018年夏日，辽宁各地呈现长期、大范围、高强度的高温炽热气候，因海水温度也随之升高，很多海参逝世，不少饲养户绝收，产值大幅度地跌落，海参工业从业者决心遭重创。

  此外，5年前的高温，还留下了后遗症。李克诗以为，大连海参饲养期为3年，一场气候灾祸，导致大连海参产值求过于供，价格继续走高。一些不法加工户和商贩，前往其他产区收买海参，以假乱真假充大连海参出售。一起，在商场需求飙升下，以次充好的海参也呈现了。

  李克诗表明，冒充大连海参、以次充好海参也开端大规模呈现在线上渠道，因其价格极低，敏捷抢占商场，恶化了职业生态。

  为了保证海参质量牢靠，价格全网最低，京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海表明, 现在，京东超市经过源头直采与源头饲养户和加工厂直接协作，削减中间环节，下降收购本钱；一起树立地标溯源系统，严厉审阅地舆标志产品授权资质，根绝冒充大连海参在京东上线出售。

  在质量管控方面，京东经过树立事前、事中、过后管控机制，并经过定时抽检、入仓检验、质量抽检、驻厂等，保证商质量量；在冷链物流方面，京东树立了巨大冷链仓配网络，其间有38个转运节点，超40万平方米的冷链仓储资源，3000辆冷链车辆，可配送366个城市，日处理订单超百万。依托京东冷链仓网才能，顾客购买大连海参后可以轻松的享用211限时达服务，部分城市可完成小时达。

  规范商场，建规范是要害。据了解，本年3月22日，京东超市主导拟定的《京东好海参 干海参》规范发布，成为我国首个海参电商规范。该规范由七大权威机构、八大海参有突出贡献的公司一起拟定。其间，有四项目标最为要害：盐分含量比国标少60%以上。蛋白质含量比国标高40%。针对国标未作要求的目标，该规范对铁元素含量设定为小于等于0.1%，重要营养物质多糖含量设定为不小于6%。